ローズマリー香る、大人のショートブレッド

サクサクの食感がたまらない、スコットランドのお菓子ショートブレッド。

バタークッキーのような感じで、作り方がとっても簡単！
３種類の材料を混ぜて焼くだけで美味しく出来上がります。

今回はこれにローズマリーの茶葉をプラスしてアレンジしてみました。

後味スッキリ！少し大人のショートブレッドの作り方をご紹介します。

基本の材料

• ローズマリー（ドライハーブ）／ティースプーン1杯 ※お好みで
• 薄力粉／80g
• 有塩バター／40g（※無塩バターの場合、塩をひとつまみ入れてください）
• 砂糖／20g

作り方

1. 下準備
   • バターは常温にもどす（電子レンジで少し温めてもOK）
   • 薄力粉をふるってバターをクリーム状に練り、砂糖を少しずつ加えて混ぜる。
2. さらに薄力粉とローズマリーを加えて混ぜる。
3. ビニール袋に生地を入れて全体をなじませたら、厚さ1cm程の長方形に伸ばして、冷蔵庫で15～20分程冷やす。
4. 食べやすい大きさにカットして、フォークなどで穴を開ける。
5. 170℃に予熱したオーブンで、20分程焼いたら完成。

できあがり

すっきりとしたローズマリーの香りと、バターの風味が口の中で上手に溶け合い、やさしい甘さの中にも清涼感のある味わいに。

思わず“おかわり”したくなる美味しさです。

ローズマリーには体の疲れを取り、集中力を高める働きがあるので仕事や勉強の合間にいただくのもおすすめです。
※ジンジャーやラベンダーでアレンジしても美味しくなりますよ。